October 12th, 2016

AN

Дональд или Xиллари?

Игорь Александрович Мельчук - профессор Монреальского университета. В 1976 г. Мельчук,выступивший в поддержку Андрея Синявского и Юлия Даниэля, Андрея Сахарова и СергеяКовалёва, был уволен из Института языкознания, после чего принял решение эмигрировать. Переехал в Канаду, где живет с1977 г. В настоящее время занимается проблемами морфологии,синтаксиса, теории «Смысл  Текст». Пишет статьи на русском, французском и английскомязыках.
 

Оба кошмарны; оба не годятся. В ответ на любую гадость, сказанную об одном, можно привести сотню еще бóльших гадостей, сказанных о другой. Ужас не столько в каждом из них, а в том, что великая Америка пала так низко, и мы оказались перед таким, извиняюсь за выражение,«выбором». Который из них хуже? В свое время Великий корифей всех времен и народов тов.Сталин ответил на подобный вопрос (про левый и правый уклоны в ВКП(б)): «Оба хуже, но партыя рэшытелно отсыкла оба!» У нас, к (не)счастъю, такой возможности нет - нам придётся выбирать…Поэтому я хотел бы поделиться с читателем моими соображениями, как следует делать выбор в таком особом случае.

Collapse )
AN

Мясо хочу!

 Я до сих пор не уверен, что в Америке можно считать национальным блюдом.  Такой котел наций и кухонь - поди разберись.  Во всяком случае, стейки всегда очень популярны.  Есть на любой карман, как недорогие, так и очень дорогие из специально откормленного скота из самых дорогущих частей туши.  Причем повсюду достаточно много стейкхаузов, где  можно вкусить сочный, только с гриля стейк.  Я не большой спец по стейкам и только недавно, более не менее, научился с ними обходиться и доводить до нужной готовности.  И товарищ дохтур пальчиком машет - красного мяса воздерживаться.  То есть вы поняли, что опыта по стейкам у меня маловато чтобы как-то кулинарно-профессионально описать наш недавний поход в очень популярный Texas Roadhouse.  ДДо этого мой опыт в специфических мясных ресторанах ограничивался Бразильским рестораном, где мясо тебе несут и несут, пока фишку на столе не перевернул или же псевдоавстралийским Outback-ом.  Но тут внучка пригласила семейство отметить ее 19-летие.  А то чего требует   внучка должно быть исполнено...

На первый взгляд этот стейкхауз мало отличается от множества других "американских" ресторанов.  Полуосвещенный интерьер выполненный в слегка грубоватом деревенском стиле, простые деревянные столы, стулья, потолки с балками.  Ничего стильного.  Бар со стойкой, в виде большого квадрата вокруг бармена (барменов).  Повсюду мониторы телевизоров с трансляцией спорта.


Collapse )